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Clafoutis aux quetsches






Ingrédients :


- quetsches

- 4 oeufs

- 125g de farine

- un peu de beurre

- 30 cl de lait

- 45g de sucre + un peu pour saupoudrer

- 1 pincée de sel



Étapes de préparation : 


1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez votre plat. Lavez les quetches, coupez-les en deux et enlevez le noyau. Remplissez bien le fond de votre plat de quetches, jusqu'à la moitié environ.

2. Saupoudrez légèrement les quetsches de sucre.

3. Dans un bol à part, battez les œufs au fouet avec le sucre et une pincée de sel. Rajoutez la farine en mélangeant bien, puis le lait. Vous devez obtenir une pâte assez liquide (pour ma part, cela me fait penser à la pâte à crêpes !).

4. Versez la pâte dans le plat de quetches.

5. Cuisson : Cuire pendant environ 50 minutes à 180°C. 
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