La petite Alsacienne

1) Faire le tri Faites le tri dans vos affaires ! Cela vous permettra de repartir dans un environnement serein et organisé pour la nouvelle année. Se débarrasser des vieux objets encombrants est la meilleure façon de faire de la place, surtout avant Noël !  Faire le tri dans ses vêtements est aussi une bonne chose à faire. Vous pouvez ensuite les revendre dans des boutiques spécialisées, lors de l'organisation de vide-dressings, ou encore sur Internet. Pour ma part, j'utilise les applications Vinted et VideDressing (ils existent aussi en sites internet). 2) Se recréer une organisation Refaites-vous une organisation qui vous convient ! Profitez-en pour faire un bilan de votre année passée : Votre organisation vous convenait-elle? Etait-elle efficace? Listez les points négatifs et positifs et essayez de réarranger cette organisation pour la nouvelle année. Testez d'autres méthodes, d'autres outils.  Pour ma part, j'ai testé cette année plusieurs

Ingrédients  - 250g de farine - 90g de sucre en poudre - 4 jaunes d'oeufs - 125g de beurre - schnaps mirabelle 1) Préparer la pâte - Tamiser la farine. - Verser le sucre et les jaunes d'oeufs, mélanger au batteur. - Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir au batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène. - Ajouter un peu de schnaps mirabelle. 2) Créer les biscuits - Déposer des petites boules de pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, appuyer légèrement avec une fourchette pour faire des motifs dans les deux sens (en croix). 3) Cuisson - Cuire au four à chaleur tournante à 180°C pendant environ 18 minutes.

Ingrédients (pour environ 6 personnes) : Viandes (compter environ 200g de viande par personne) : - échine (porc) - paleron (boeuf) - épaule (agneau) Pour donner du goût :  - 1 queue et 1 pied de porc Légumes :  - 1,5kg de pommes de terre - 2 oignons - 4 carottes - 1 poireau Pour la marinade :  - 2 gousses d'ail - feuilles de laurier - clous de girofle - feuilles de thym - persil - 1,5L de vin blanc type Edelzwicker ou Riesling Pour sceller le plat :  - 300gr de farine - 15 à 20cl d'eau 1) Préparer la marinade  - Verser le vin dans le plat à baeckeoffe avec un bouquet garni et des épices de votre choix (laurier, clous de girofle, feuilles de thym, persil, etc.). - Presser deux gousses d'ail dans la marinade. - Laisser la viande mariner environ 24h dans le plat au réfrigérateur. 2) Préparer les légumes (après avoir laissé la viande mariner) - Epluch